主料 | ||
川贝3至5克 | 雪梨一个 | |
辅料 | ||
冰糖适量 |
1/7. 材料:
1,炖盅或碗一个
2,雪梨一个
3,冰糖适量
4,川贝3-5克,川贝磨粉更好吸收
2/7. 川贝:具有很好的清热润肺,止咳化痰功效。磨成粉后更好吸收。“蜀缘川贝行”提醒,药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝,一定注意鉴别。
3/7. 用小刀将梨的三分之一从顶部切开,备用。挖去梨核,成一个梨盅,注意不要挖透底部,雪梨不用去皮
4/7. 把冰糖、川贝粉放入梨中,可以往梨中加入一点点开水,把川贝粉搅拌一下,这样煮好后川贝粉不会结块
5/7. 用牙签固定好
6/7. 放入炖锅,盖上锅盖。水开后转小火,再炖50分钟!
7/7. 50分钟后出锅,一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了
秋冬季容易发生呼吸道疾病,主要表现在咳嗽不止,雪梨川贝冰糖一起炖食,可以有效缓解症状,口感甜蜜,老少皆宜。注意,川贝母并不适宜痰稀的症状。
“蜀缘川贝行”提醒,药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝,购买时一定注意鉴别。