剁椒多宝鱼

1/12. 材料：多宝鱼（鲆鱼1条），葱、姜、蒜、剁椒、蒸鱼豉油、料酒、食用油适量。

2/12. 多宝鱼去内脏、去鳞洗净，鱼身上片切几个斜口。

3/12. 葱姜蒜切沫。

4/12. 葱姜蒜末加适量料酒、蒸鱼豉油调拌成汁水。

5/12. 鱼放置盘中，上面均匀洒上料汁。我家蒸锅很大了，还是放不下，只好想上次做清蒸一样剁成两块了。

6/12. 剁椒覆盖在鱼身上。

7/12. 还要考虑宝宝，在鱼腹下片了块肉做清蒸给宝宝吃。

8/12. 上锅蒸10分钟虚蒸3分钟出锅。

9/12. 蒸好的鱼。

10/12. 鸦片鱼滗出汁水。

11/12. 锅预热倒入食用油加热。