粉蒸羊肉

1/8. 大合照

2/8. 羊肉切片，比炒肉稍微厚一点点就可以了

3/8. 切好的肉加入料酒，老姜和花椒腌制1小时，腌制时间长一点短一点都可以

4/8. 腌制好的羊肉加入所有调料拌匀，色拉油就是这个时候加进去，因为是腿肉太瘦，所以要加油，不然太干了，加水的话又会稀，拌匀后看着比较润就可以了。这样蒸出来的肉不干不稀，刚刚好

5/8. 红薯切块，什么都不用放

6/8. 把肉一块块均匀的铺在红薯上面，肉最好摊开放，便于蒸汽均匀的蒸到肉肉，也更易熟

7/8. 水开了，再把肉放进去