主料 | ||
果汁皮20克 | 卤猪肠适量 | 卤蛋适量 |
卤香豆腐适量 | 米浆粉适量 | 芹菜丁适量 |
炒好的蒜头丁适量 |
1/10. 先卤好的猪肠,卤蛋,卤香豆腐。
2/10. 果汁皮,这道皮很难做,我都是巿场买现成的湿果汁皮,比较容易熟,干的果汁皮需要煮久一点。
果汁皮用米磨成米浆,用一个铁盘子,倒上米浆,把它蒸熟成皮,放凉,也可晒干,多弄些晒干,下次就可以用。
3/10. 用一个锅,先煮水开了,下果汁皮,煮1分钟,稍微调点盐,味精。
4/10. 然后,用适量米浆粉,加一些凉了的白开水拌成浆,拌一下,放入果汁中,这时果汁皮变稠了,下卤好的猪肠,或卤蛋,卤香豆腐。
5/10. ok,再下点芹菜,炒好的蒜头丁,或炒好的萝卜丁。不喜欢这些也可以不下。喜欢吃辣的可以拌点辣椒酱。
6/10. 成品,这个是下了猪大肠,更香。
7/10. 拌了辣椒酱,开吃了^_^
8/10. 清淡的,也可以下点辣椒酱和炒好的萝卜丁。
9/10. ^_^小孩子们的最爱。清淡的,也可以下点辣椒酱和炒好的萝卜丁。
10/10. 美味早歺,潮州果汁。
非常好吃的早餐,把菜谱放上来是为了更好记录,谢谢收藏或关注的亲们。