主料 | ||
雪梨2个 | 银耳1杯 | 枸杞1/4杯 |
冰糖1/4杯 |
1/6. 银耳提前一夜泡开,洗净,撕小朵,如果没有提前泡,微波炉高火3分钟
2/6. 梨洗净削皮切块,如果是有机的可以不削皮
3/6. 枸杞拿水冲一下,去浮尘杂质
4/6. 加水,水要一次加足,需要煮很久所以宁多勿少
5/6. 按口味加糖,一开始少加一点,出锅前最后调味
6/6. 大火煮开,之后盖盖子小火煮到银耳软烂,我大概煮了5个小时…
如果想节约时间可以用压力锅,上汽之后1个半小时(个人认为压力锅没有砂锅煮的好吃,味道发酸…如果有条件最好砂锅慢慢炖)我这次买的是野生银耳,所以特别不好烂,时间只供参考