熊掌豆腐

1/11. 姜.蒜切沫.蒜苗切马耳朵节.郫县豆瓣剁细。

2/11. 选用半肥瘦的猪肉切成簿片。

3/11. 准备豆腐两块。

4/11. 锅入油把豆腐煎成两金黄后铲出。

5/11. 锅入油下入肉片翻炒至变色时放姜蒜沫。

6/11. 下入郫县豆瓣煸出红油。

7/11. 掺入高汤后烧沸。

8/11. 放入煎黄的豆腐.倒入料酒.酱油.盐。

9/11. 放入鸡精.花椒面.然后勾二流芡.撒蒜苗翻转出锅装盘。

10/11. 一道色泽红亮.咸鲜味辣.的熊掌豆腐就做好了。