主料 | ||
三文鱼块500克 | ||
辅料 | ||
洋葱30克 | 芝加哥牛排调料10克 | 橄榄油1小勺 |
生抽1小勺 | 黄色圣女果适量 |
1/6. 材料准备:三文鱼块、芝加哥牛排调料、切好的洋葱。
2/6. 铸铁锅用少许油刷薄薄一层,备用。
3/6. 三文鱼块完全解冻后清洗,用厨房用纸吸干水分,双面都撒上芝加哥牛排调料。
4/6. 洋葱垫锅内,面上放三文鱼块。
5/6. 预热烤箱,200度,上下火,热风循环。三文鱼块面上继续撒少许芝加哥牛排调料,放上洋葱。
6/6. 戴专用隔热手套把铸铁锅及三文鱼一起送入烤箱,200度,上下火,中层,烤20分钟左右。出炉盛碟装饰。
1、三文鱼块解冻不用开袋,直接连袋子用流水冲着或室温放置解冻。
2、三文鱼需用厨房用纸吸干水分,避免烤时太多水分。
3、出炉开吃时再加入生抽和橄榄油混合物。
4、出炉不烫嘴时趁热吃风味最好。