大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
麻婆豆腐

麻婆豆腐

罗马仔

罗马仔

11943人浏览
分享到:
收藏(562)
豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。豆腐做菜,口味可浓可淡,和所有食材几乎都百搭。但如果要想更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好搭档。

麻婆豆腐的做法,共5个步骤

麻婆豆腐的做法图解1

1/5. 首先,准备好所有食材~

麻婆豆腐的做法图解2

2/5. 锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入炒香。

麻婆豆腐的做法图解3

3/5. 加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。

麻婆豆腐的做法图解4

4/5. 待豆腐熟后,改大火,加入水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

麻婆豆腐的做法图解5

5/5. 最后就可以起锅了,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

小窍门

烧的过程中一定要注意火候的控制,烧一道好菜最重要的就是火候~
点赞(8927)
分享到:
收藏(562)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

麻婆豆腐的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11943人查看,0条评论

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看