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广式莲蓉月饼

广式莲蓉月饼

恋菲儿

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主料
月饼粉144克鸡蛋液适量
辅料
莲蓉馅700克糖浆112克玉米油(花生油)38克
枧水2克

广式莲蓉月饼的做法,共9个步骤

广式莲蓉月饼的做法图解1

1/9. 1:把糖浆倒入碗里

广式莲蓉月饼的做法图解2

2/9. 2:加入枧水搅拌均匀

广式莲蓉月饼的做法图解3

3/9. 3:加入玉米油搅拌均匀

广式莲蓉月饼的做法图解4

4/9. 4:在搅拌均匀后加入月饼粉

广式莲蓉月饼的做法图解5

5/9. 5:搅拌均匀后如图片

广式莲蓉月饼的做法图解6

6/9. 6:把莲蓉馅和月饼皮分别搓圆(莲蓉馅35g、月饼皮约15g)

广式莲蓉月饼的做法图解7

7/9. 7:把皮用手压开,放入莲蓉馅用手慢慢推开包圆,用模具压出花型,烤箱预热220度,进烤箱约烤10分钟

广式莲蓉月饼的做法图解8

8/9. 8:从烤箱拿出月饼,刷蛋液,再进烤箱5分钟

广式莲蓉月饼的做法图解9

9/9. 9:结束前面的步骤后出烤箱就是这样的了,月饼需要回油2天左右,新出炉的月饼比较脆,有的人不太喜欢吃,不过我感觉还是不错的

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