| 主料 | ||
| 高筋面粉100克 | 荞麦面粉100克 | 栗粉20克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 清水适量 | |
荞麦凉面的做法，共4个步骤
1/4. 把高筋面粉、荞麦面粉、栗粉和盐用清水合成光滑的面团，室温静置30分钟。
2/4. 把醒好的面团用压面机压成面条。
3/4. 煮锅放水烧开，加入少许盐，下入面条，煮熟。
4/4. 把煮熟的面条捞出，过凉水，浇上芝麻酱汁，放上黄瓜丝，就可以吃了。
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