主料 | ||
西红柿3个 | 牛腩350克 | 胡萝卜150克 |
洋葱100克 | 姜适量 | 料酒3勺 |
盐适量 | 橄榄油适量 |
1/5. 将西红柿,胡萝卜,洋葱切滚刀块,牛肉放冷水中氽水,在牛肉汆水时放入姜片和料酒,煮开捞出沥干水分备用
2/5. 锅中放入橄榄油烧至八九分烫,倒入洋葱和西红柿,翻炒,接着倒入牛肉继续翻炒
3/5. 翻炒过后,(水多的西红柿会炒出汁水来,奈何我的西红柿太粉嫩,汁水不多,)加入500ml的水,加水量自己调节哦,后期要炖滴
4/5. 将翻炒的差不多的菜倒入电炖锅里炖半个小时,没有电炖锅的可放入电饭锅,或者直接在炒锅里炖,不过要注意小心干了,炖是为了牛肉更加入味和酥烂,否则咬不动就尴尬了啊!
5/5. 将炖好后的菜品装盘吧!记得撒盐哦!喜欢清淡的小伙伴可以装盘后撒盐,重口味的小伙伴在炖的途中撒盐即可,再不然,就提前把牛肉用生抽腌制15分钟,牛肉会更入味哦!
可以自己改良食材,但