主料 | ||
面粉适量 | 鸡蛋适量 | 小葱适量 |
色拉油适量 | 盐适量 |
1/9. 面粉加冷水,比例基本1:2.5。搅拌到没有面糊糊
2/9. 打两个鸡蛋进去
3/9. 搅拌均匀
4/9. 加一点色拉油
5/9. 一点盐,搅拌均匀
6/9. 最后加入小葱
7/9. 因为面粉会沉淀,小葱会漂浮在上面,所以做的时候要搅拌一下
8/9. 舀一勺倒进平底锅,拿起锅转一下,尽量薄一点,口感会比较好
9/9. 方小火煎,等四周都翘起来基本就可以翻面了,翻过来可以关火,锅的余温就够了。然后半分钟就可以出锅了,卷点土豆丝什么的,可以吃好几个