主料 | ||
小葱10根 | 鸡蛋3个 | 虾仁150克 |
蛋糕粉半碗 |
1/9. 准备材料
2/9. 锅中倒入少许油,将写好的葱段放入
3/9. 铺上虾仁
4/9. 将面粉里加入少许盐,凉水搅拌均匀成糊状,?不要过度搅拌,只要没有面疙瘩就好了!倒入锅中
5/9. 将鸡蛋搅碎倒在面糊上
6/9. 盖上锅盖转小火焖三分钟
7/9. 翻面接着中火三分钟,再翻一次2分钟,?要晃动锅子,不要粘锅!
8/9. 盛出切块装盘
9/9. 做沾汁:小葱末加入适量辣椒粉(我用的炸好的红油辣子)一勺酱油,半勺醋,适量白芝麻(可用香油代替)少量糖,拌匀即可