主料 | ||
鸡蛋4个 | 牛奶50克 | 食用油44克 |
面粉70克 | ||
辅料 | ||
白糖60克 | 盐2克 | 巧克力100克 |
淡奶油50克 |
1/11. 德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕 制作原料
2/11. 色拉油和牛奶放置一起搅拌至乳化
3/11. 加入蛋黄,混合均匀
4/11. 放入过筛后的面粉,轻轻搅拌均匀,待用
5/11. 放入过筛后的面粉,轻轻搅拌均匀,待用
6/11. 先将约1/3的蛋白倒入蛋黄糊里轻轻搅匀,再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀
7/11. 将混合好的蛋糕糊倒入油纸的烤盘中并刮平,将德普烤箱调至焙烤档,180度,烤制17min左右即可
8/11. 待其冷却后,扣至操作台上,揭去油纸,挤入奶油,卷成卷
9/11. 冷藏10min,取蛋糕卷的两节放在一起
10/11. 将淡奶油煮沸,加入巧克力搅拌至完全融化,淋在蛋糕卷上
11/11. 加上装饰 圣诞树根蛋糕就做好了
可用叉子划出模拟大树的纹路,再加上糖果等的装饰