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白豆沙馅

白豆沙馅

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难度简单
口味奶香
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具炒锅

食色

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这是别有用处的一款白豆沙馅。具体用来做什么，且卖个关子先。为了它到处搜罗配方，琢磨，比较。原本想放一放再动手的，眼瞅着中秋越来越近，终于按捺不住了。

主料
基础白豆沙180克	白砂糖45克	麦芽糖15克
奶粉10克	水少量

白豆沙馅的做法，共10个步骤

白豆沙馅的做法图解1

1/10. 准备用料

白豆沙馅的做法图解2

2/10. 将糖和水倒入锅中

白豆沙馅的做法图解3

3/10. 加热至糖溶化

白豆沙馅的做法图解4

4/10. 加入基础白豆沙

白豆沙馅的做法图解5

5/10. 不断翻炒以收干水分

白豆沙馅的做法图解6

6/10. 炒至较干，加入麦芽糖

白豆沙馅的做法图解7

7/10. 继续炒干

白豆沙馅的做法图解8

8/10. 加入奶粉

白豆沙馅的做法图解9

9/10. 翻炒均匀，继续炒干

白豆沙馅的做法图解10

10/10. 将炒好的白豆沙馅装入碗中，待用

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

基础白豆沙即去皮煮熟并滤干水分的芸豆沙，具体做法请见前期菜谱
水不用加太多，刚刚能溶解白砂糖即可。我这次就不留神倒多了。
白豆沙应尽量炒干成团

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豆沙馅的更多做法

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营养信息

白豆沙馅热量278 千卡
脂肪22.9 克
蛋白质26.2 克
碳水化合物221.2 克

相关知识

食物与运动热量消耗转换

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