主料 | ||
大鱿鱼适量 | 冷饭适量 | 胡萝卜适量 |
洋葱适量 | 火腿肠适量 | |
辅料 | ||
黑胡椒粉适量 | 盐适量 | 蒜蓉辣椒酱适量 |
橄榄油适量 | 小葱适量 |
1/8. 鱿鱼处理干净备用;
2/8. 胡萝卜、洋葱、火腿肠、小葱切丁备用;
3/8. 热锅倒橄榄油,七成热,倒入洋葱丁和小葱爆香,再倒入胡萝卜丁和火腿丁翻炒;
4/8. 翻炒1分钟后倒入冷饭,继续翻炒3分钟左右,撒些儿盐和黑胡椒粉即可出锅;
5/8. 将炒饭塞进鱿鱼筒中,塞得紧实点儿,鱿鱼开口处留些空间,因为鱿鱼烤熟后会收缩,鱿鱼内的炒饭会向外挤;
6/8. 塞好炒饭后,在鱿鱼表面刷一层蒜蓉辣椒酱、少许橄榄油,也可以再撒些黑胡椒粉~然后放进烤箱,200度15分钟左右即可;
7/8. 从烤箱取出晾一会儿好切;
8/8. 切的时候,下手轻点儿,免得米饭挤出来~哈哈~