主料 | ||
新鲜大鱿鱼1条 | 米饭2碗 | |
辅料 | ||
大葱一根 | 鸡蛋2个 | 盐1勺 |
1/7. 将鱿鱼洗净,除了鱿鱼筒,其他部分切下,可切碎炒米饭也可切条爆炒,顺便把鱿鱼筒用热水洗一下
2/7. 米饭用鸡蛋鱿鱼丁炒好备用
3/7. 用勺子将炒饭填到鱿鱼筒里,用针线缝住鱿鱼筒大的开口(针线要用热水消毒哦),这样鱿鱼在煎炒的过程中不会漏出来了
4/7. 将填饱米饭的鱿鱼放进油锅里慢慢煎炒,直到色泽金黄
5/7. 出锅了,但是要先冷一会儿,不然切的时候很烫手
6/7. 用刀切开,色泽还不错吧
7/7. 均匀切开装盘就可以了
要准备一支牙签或针线,用来封口,不然米饭就漏出来了