蒸煎茄子盒

1/8. 备好材料。

2/8. 茄子2片为一个，但不切开，肉末用盐1勺，料酒一瓶盖，鸡精和十三香少许，酱油1勺拌均匀。

3/8. 取一个茄子夹上肉馅。

4/8. 放入锅中大火蒸5分钟。

5/8. 豆豉酱切碎，生抽2勺，淀粉少许在碗里调成料汁。

6/8. 蒸好的茄子。

7/8. 锅中倒入油烧热，加入些盐在锅中防粘，倒入茄子，煎至金黄色。