海肠饺子

1/7. 海肠剪掉两头，去内脏，然后用盐仔细搓洗掉粘液

2/7. 韭菜洗净泥沙

3/7. 海肠和韭菜切段，放猪油，香油，耗油拌好。不用放味精。

4/7. 饺子皮要大一点，薄一点。

5/7. 下饺子时，水开一次，不要舔凉水，敞开锅盖再煮一到两分钟就可以。煮过了，韭菜就煮烂了，海肠就煮老了，咬不动，没脆感了。

6/7. 煮好的饺子