主料 | ||
阿胶250克 | 黄酒500毫升 | 玫瑰花干若干 |
核桃肉250克 | 枸杞子200克 | 芝麻250克 |
红糖250克 | 红枣肉150克 |
1/7. 准备食材,芝麻炒熟备用
2/7. 阿胶浸泡两三天
3/7. 阿胶中加入红糖,小火熬制阿胶至挂旗为止。
4/7. 批量加入枸杞,核桃肉,芝麻,红枣肉,玫瑰花干等食材
5/7. 快速倒入照片准备的平坦容器(底部涂上色拉油或橄榄油,防止粘连),用擀面杖擀成四四方方,厚度大约3cm,等待冷却后放入冰箱冷藏五六个小时
6/7. 切片,厚度自己掌控
7/7. 用真空机器包装,完美……