干豆角土豆焖鸡

1/7. 鸡肉切块洗净；干豆角泡半个小时后切段；土豆去皮切块。

2/7. 凉锅凉油放葱姜蒜干辣椒等，翻炒出香味。

3/7. 倒入鸡肉，翻炒2-5分钟，把鸡肉的肥油逼出，倒掉。

4/7. 倒入些许料酒，老抽，翻炒。

5/7. 将干豆角和土豆平放在鸡肉上，加水，没过干豆角即可，盖上盖子，小火炖。

6/7. 锅里水快炖干时，加入盐和花椒粉翻炒至出锅。