主料 | ||
草莓250克 | 山楂200克 | 冰糖180克 |
水60克 |
1/10. 草莓、山楂很配喔
2/10. 草莓、山楂放入盐水中浸泡半小时间以上
3/10. 浸泡后再进行搓洗滤干水份切成小丁状。山楂对半切开,用汤匙柄挖出核,很容易的喔。
4/10. 分别分次放入料理机打碎,山楂需加入少量的水才可以搅拌起来喔。
5/10. 因山楂皮较硬,所以多搅拌一个,打到全细状
6/10. 将山楂糊,草莓汁倒入小锅内熬煮
7/10. 用小火,加入冰糖一起煮时,边煮边搅拌融化至开始粘稠时,转用电磁炉火锅第一档熬煮,全程大概1.2-1.5小时
8/10. 最后熬煮成这样就好了。也可以再熬煮的稠些,随喜。待全凉后再装瓶并放入冰箱内保存。
9/10. 成品图,香香的、酸酸的、甜甜的......
10/10. 成品图,真的很开胃喔
熬酱一定要小火不能心急喔,小火慢熬1小时以上,可以用面包机代劳,我做的不多所以就自己熬煮了。