主料 | ||
肉末100克 | 鸡蛋3个 | 榨菜少许 |
木耳适量 | 豆油适量 | 葱适量 |
大蒜适量 | 蚝油适量 |
1/9. 鸡蛋三个打入容器,添少许油
2/9. 打散再加一点点盐
3/9. 平时吃饭的碗,两碗热水倒入鸡蛋里打散。
4/9. 再搅拌一下,放入电饭锅笼屉上。
5/9. 肉,菜切碎
6/9. 油热,肉菜依次下锅翻炒
7/9. 加适量盐,十三香,蚝油添一碗水,小火煮开。
8/9. 加适量蒜粒,鸡精出锅
9/9. 鸡蛋糕蒸好,肉末淋上,完工。滑溜溜的美味。
三个鸡蛋,三人的量。加水比例掌握好,多了蛋糕泄,少了就硬。鸡蛋糕加一点盐或不加都可以,肉卤掌握好咸淡最重要。