新晋网红变身豆乳小鸡蛋糕

1/18. 首先制作戚风蛋糕杯 将2个蛋糕加入15克砂糖打散

2/18. 加入水和玉米油的混合物 充分搅打均匀

3/18. 将低筋粉过筛倒入有蛋黄糊中 翻拌均匀 看不到粉粒

4/18. 打发蛋白 中间分三次加入细砂糖 打到九分发

5/18. 将蛋黄面糊和蛋白混合 轻轻翻拌均匀

6/18. 将面糊装入裱花袋 挤在纸模中

7/18. 烤箱预热160度 烤25分钟 出炉放至室温

8/18. 150克淡奶油+10克细砂糖打发 装入裱花袋中，用筷子在蛋糕表面戳一下，然后灌入

9/18. 然后开始制作豆乳慕斯 吉丁利放在冷水中泡软，豆浆加入20克细砂糖倒入锅中加入到微沸，把泡软的吉利丁片加入后 搅拌到完全融化

10/18. 趁热倒入蛋黄中 注意要快速搅拌 以免蛋黄被烫熟

11/18. 将液体过筛一遍

12/18. 然后倒入软化的奶油奶酪中

13/18. 将慕斯液倒入模具中，要先到一半左右，然后在冰箱里冻10分钟 再加入5克豆沙馅

14/18. 再将剩下的慕斯液倒入 继续冷藏到凝固

15/18. 最后就是组装了 将豆乳慕斯脱模

16/18. 在熟黄豆粉里滚一圈后 放在蛋糕杯上

17/18. 然后就是用装饰的奶油奶酪调上色素 画出翅膀 眼睛 嘴和机关