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盐烤三文鱼腩

盐烤三文鱼腩

多多丁

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肥美的三文鱼,鲜嫩多汁,除去切片生食外,其实其他的做法也很多,在外面用餐时就尝试了香煎三文鱼,味道极好,但在家里,不懂煎鱼和怕油烟的我,发现了一个能吃到香滑三文鱼的好办法——烤。做法简单,费时极少,如果你也喜欢三文鱼,一起来吧,绝对让你的味蕾体验一个享受的乐趣。

三文鱼,是深海鱼类其中一种,含有丰富的不饱和脂肪酸和Ω_3,对心脑血管有保护作用,捕食野生三文鱼是被限制的,大多数的三文鱼是在海边养殖场繁殖而来,三文鱼的吃法多种多样,除了自创的盐烤,我还把鱼蓉拌肉沫,煎鱼饼,也是一道极滋味的下饭菜。
主料
三文鱼腩条5条
辅料
洋葱1/2个西红柿1个新鲜罗勒叶数片
适量橄榄油适量椒盐适量
新鲜柠檬1/2个

盐烤三文鱼腩的做法,共6个步骤

盐烤三文鱼腩的做法图解1

1/6. 准备好材料

盐烤三文鱼腩的做法图解2

2/6. 三文鱼腩洗净后,用盐涂抹均匀,挤些柠檬汁,腌制30分钟

盐烤三文鱼腩的做法图解3

3/6. 洋葱和西红柿洗净后,切片,用橄榄油和椒盐拌好备用

盐烤三文鱼腩的做法图解4

4/6. 烤盘上铺锡纸,均匀地扫上一层油

盐烤三文鱼腩的做法图解5

5/6. 依次码好三文鱼腩,洒上切碎的罗勒叶,铺好洋葱和西红柿片。烤箱预热至180度,烤15分钟。

盐烤三文鱼腩的做法图解6

6/6. 新鲜出炉的腩条,鱼油被烤得滋滋作响,浓郁的香味扑鼻而来

小窍门

三文鱼有鱼类的腥味,如果对鱼腥敏感的话,可加料酒腌制。
烤鱼的时间不宜过长,通过正当渠道购买的三文鱼有品质保证,完全可以放心食用。
烤好后一定要趁热吃,放凉后鱼腥会渐浓。
因为三文鱼油稍为油腻,最好伴着蔬菜一起吃,以减少油腻感。
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