酱香煎秋刀鱼

1/6. 准备一条秋刀鱼，清洗干净，沥干水；分成3段。

2/6. 从鱼脊部入到去骨（图左是无骨肉、图右是骨头）；提前把调料混合好。

3/6. 锅烧热放油，放鱼肉，中火慢煎（先煎鱼皮的那一面）；鱼皮煎至金黄，翻过来煎另一面。

4/6. 差不多可以的时候把调好的汁儿倒进去，翻动鱼肉几下即可出锅。

5/6. 伴饭吃也不错！