当归羊肉汤

1/7. 羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用。

2/7. 准备好香料。

3/7. 干豇豆提前用开水泡软。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的。

4/7. 锅底倒入植物油，冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香。

5/7. 爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右。

6/7. 加入适量开水和盐以及干豇豆。