排骨皮蛋粥

1/7. 所有原料，香菇洗净用温水泡开

2/7. 锅里放水加料酒烧开，然后放入排骨焯出血沫，捞出洗净

3/7. 把香菇捞出沥水切丁(泡香菇的水留着不要倒），皮蛋也切丁

4/7. 把排骨放入高压锅里，加清水和泡香菇的水、姜片压10分钟

5/7. 等高压锅气压散没了，就可以放入大米和香菇丁，小火煮至米粒微开花（期间要经常搅锅，防止糊锅）

6/7. 等米粒差不多有点胀起来时，放入皮蛋丁，搅拌一下，盖上盖子，再煮4-5分钟