主料 | ||
蒜黄1把 | 木耳5朵 | 鸡蛋2个 |
色拉油20毫升 | 盐5克 | 姜2片 |
1/9. 将蒜黄清洗干净,在把蒜黄的头部去掉一点。
2/9. 蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。
3/9. 锅中放一部分油烧热,先把鸡蛋炒好,盛出备用。
4/9. 另起锅,在放一部分油,油热后下入姜丝爆香。
5/9. 在把蒜黄、木耳丝放入,炒至塌秧,放盐调味。
6/9. 最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。
7/9. 翻炒两下就可以出锅了。
8/9. 简单快捷,又不失营养。
9/9. 成品图。
1、蒜黄需要清洗干净,切掉根部一小段不要,虽然浪费,但这样食用更安全卫生。 2、蒜黄洗干净后一定要把水控干。 3、鸡蛋液里加适量清水,这样炒出来会很嫩。