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角瓜木耳炒鸡蛋

角瓜木耳炒鸡蛋

纳尼亚

纳尼亚

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中午因为要给孩子带饭,既保证营养,又要不变色,真的很难做。孩子喜欢吃角瓜,今天在传统的角瓜炒鸡蛋的基础上加上美味的木耳和熟猪肉,既可以保证营养丰富,又丰富了菜的味道,提高免疫力,发挥抗病毒的作用还有润泽肌肤的作用。
主料
熟猪肉50克鸡蛋4个木耳50克
角瓜1个
辅料
适量陈醋适量生抽适量
适量适量食用油适量

角瓜木耳炒鸡蛋的做法,共13个步骤

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解1

1/13. 角瓜去皮,木耳泡发,熟猪肉切片,鸡蛋打散备用。

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解2

2/13. 角瓜和猪肉切片备用

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解3

3/13. 锅烧热后加入油,倒入鸡蛋固定不动。

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解4

4/13. 翻面翻炒盛出备用。

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解5

5/13. 锅中加入葱爆香

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解6

6/13. 加入角瓜,

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解7

7/13. 入生抽翻炒上色

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解8

8/13. 加入木耳翻炒

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解9

9/13. 加入盐翻炒入味

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解10

10/13. 加入猪肉

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解11

11/13. 加入鸡蛋翻炒均匀。

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解12

12/13. 加入少量醋翻炒

角瓜木耳炒鸡蛋的做法图解13

13/13. 添加鸡蛋水炖煮至角瓜微软即可出锅。

小窍门

1、锅要烧热后多到点油炒鸡蛋,鸡蛋吸油。
2、倒少量醋,瓜中加醋不易软烂。
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营养信息

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  • 角瓜木耳炒鸡蛋热量112 千卡
  • 脂肪9.55 克
  • 蛋白质13.04 克
  • 碳水化合物7.47 克
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