香豉汁蒸鱼片

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很早前买了一袋干豆豉，经过加工后、味道真心很香，家里正好有龙利鱼片本想清蒸，后决定做豆豉味道的，味道真的是不错。龙利鱼肉质细嫩，腥味不重，有几乎无刺，实属老少咸宜。

主料
龙利鱼肉（其他鱼片也可以用此方法）适量	干豆豉、姜片、蒜片、小红辣椒适量	蒸鱼豉汁或鲜酱油、黄酒、蚝油、糖、黑胡椒适量

香豉汁蒸鱼片的做法，共7个步骤

1/7. 鱼片肉切了大段，用黄酒、一点点盐腌制一会

2/7. 干豆豉提前用温水洗净，一点料酒泡一下。油锅爆香蒜片，姜片。加入豆豉炒香。

3/7. 倒入适量蒸鱼豉汁，一点五香粉，一点糖，一点点米醋，炒好备用。我喜欢吃辣，最后拌进去了一些红辣椒圈。

4/7. 酱汁均匀铺在鱼身上。大火蒸8分钟即可。

5/7. 个人认为有点微辣比较好吃噢

6/7. 成品

7/7. 开吃

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