面筋塞肉 超好吃的肉丸

1/5. 准备碎肉，可以去菜场买一块五花肉或者腿肉，然后让他帮你绞好绞肉时，可放生姜不吃不放。 肉一定要带精带肥。再买一小把葱 和面筋。
碎肉怎么调制好吃，先加入2小勺盐 加一勺白砂糖 一勺鸡精 加入料酒少许 再加入切葱段。

2/5. 面筋开个小口，将碎肉塞入，不要塞太满，我都是大概一半多，小小的才更入味。

3/5. 完成。

4/5. 锅内放少许油大火，放一小片生姜，转小火，倒入肉丸 摇晃锅柄 均匀受热。 加入少许盐 糖 酱油 料酒 。加入开水大火烧5-6分钟，冷水时间久一点，再转小火闷至10分钟左右。