竹笋油面筋塞肉

1/6. 将主料准备好，笋切块，猪肉馅调好，调肉馅看第二步。

2/6. 将切碎的葱姜放入肉泥里，放入半勺盐，少量生抽、老抽，打一个鸡蛋放入，然后顺时针调匀肉馅。

3/6. 将油面筋用筷子戳个小孔，将里面清空留着塞肉，然后就用筷子塞肉，用淀粉将孔口封住，也可以不用封，因为肉好成型，不会流出来。

4/6. 锅内放入油，锅热后放入油面筋，翻炒几下就可放入适量的水，两碗水左右，然后放入盐，适量糖，老抽，生抽。

5/6. 然后放入切好的笋，大火烧开，焖烧十五分钟，将汁收一点，收到一半的汁，小火焖一会，5分钟左右，就可以出锅啦！