栗子焖鸡

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每到秋季，蛰伏了一年的板栗纷纷上市。板栗营养丰富，不仅维生素C含量比较高，而且富含的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称肾之果。

栗子焖鸡的做法，共8个步骤

1/8. 材料图，三黄鸡半只，香菇七朵，栗子十五粒，姜，葱，蒜，还有些调味料没有拍

2/8. 热锅加入油将姜，葱白，蒜炒香

3/8. 加入鸡肉速度炒至肉色变白，加入二大匙米酒快速炒。

4/8. 鸡肉加入米酒炒香后，加入香菇和栗子翻炒一下，加入一小匙老抽调色

5/8. 加入水焖，水一定要超过鸡肉

6/8. 加入三冰糖，盖了盖子焖至五分钟

7/8. 至汁收得五成时加入二大匙生抽翻炒一下，再盖上盖子慢慢收汁

8/8. 汁收到差不多时，加入小许蚝油和一许盐炒均匀加入葱关火即可

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