主料 | ||
三黄鸡半只 | 栗子十五粒 | 香菇七朵 |
米酒二大匙 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 大蒜适量 | 葱适量 |
食用油一大匙 | 冰糖三粒 | 老抽一小匙 |
生抽一大匙 | 蚝油小许 | 盐小许 |
1/8. 材料图,三黄鸡半只,香菇七朵,栗子十五粒,姜,葱,蒜,还有些调味料没有拍
2/8. 热锅加入油将姜,葱白,蒜炒香
3/8. 加入鸡肉速度炒至肉色变白,加入二大匙米酒快速炒。
4/8. 鸡肉加入米酒炒香后,加入香菇和栗子翻炒一下,加入一小匙老抽调色
5/8. 加入水焖,水一定要超过鸡肉
6/8. 加入三冰糖,盖了盖子焖至五分钟
7/8. 至汁收得五成时加入二大匙生抽翻炒一下,再盖上盖子慢慢收汁
8/8. 汁收到差不多时,加入小许蚝油和一许盐炒均匀加入葱关火即可