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栗子焖鸡

栗子焖鸡

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每到秋季,蛰伏了一年的板栗纷纷上市。板栗营养丰富,不仅维生素C含量比较高,而且富含的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效,故又称肾之果。
主料
三黄鸡半只栗子十五粒香菇七朵
米酒二大匙
辅料
适量大蒜适量适量
食用油一大匙冰糖三粒老抽一小匙
生抽一大匙蚝油小许小许

栗子焖鸡的做法,共8个步骤

栗子焖鸡的做法图解1

1/8. 材料图,三黄鸡半只,香菇七朵,栗子十五粒,姜,葱,蒜,还有些调味料没有拍

栗子焖鸡的做法图解2

2/8. 热锅加入油将姜,葱白,蒜炒香

栗子焖鸡的做法图解3

3/8. 加入鸡肉速度炒至肉色变白,加入二大匙米酒快速炒。

栗子焖鸡的做法图解4

4/8. 鸡肉加入米酒炒香后,加入香菇和栗子翻炒一下,加入一小匙老抽调色

栗子焖鸡的做法图解5

5/8. 加入水焖,水一定要超过鸡肉

栗子焖鸡的做法图解6

6/8. 加入三冰糖,盖了盖子焖至五分钟

栗子焖鸡的做法图解7

7/8. 至汁收得五成时加入二大匙生抽翻炒一下,再盖上盖子慢慢收汁

栗子焖鸡的做法图解8

8/8. 汁收到差不多时,加入小许蚝油和一许盐炒均匀加入葱关火即可

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营养信息

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  • 栗子焖鸡热量1931 千卡
  • 脂肪10.6 克
  • 蛋白质27.5 克
  • 碳水化合物67.8 克
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