| 主料 | ||
| 龙理鱼250克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 酸辣酱10克 | |
水煮鱼丸的做法，共6个步骤
1/6. 鱼泥里放10G干淀粉（约2汤勺）+1勺料酒+葱姜细末+2克盐，搅上劲，挤成丸子
2/6. 鱼丸放入热水中定型，捞出
3/6. 用签子，穿起来
4/6. 放入热水中煮熟
5/6. 撒上葱花和甜辣酱即可
6/6. 龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处
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