蒜蓉蒸龙虾

1/3. 做过龙虾的人应该知道除了要导尿，还要把它拦腰扭断吧？（龙虾尾部有个小孔，我看厨师是拿筷子插进去导的尿），后续杀生这个画面太美我不敢看我出厨房了，不给大家上图了.......

对了龙虾做之前盆里始终放着冰块（冰冻的矿泉水）估计是保持肉的质感

蒜蓉是要经过油炒的，详细做法看我以前发的《蒜蓉粉丝蒸扇贝》

龙虾处理干净后剪成段但不要散开，撒上蒜蓉油蒸10分钟即可。

2/3. 家常菜里做为一道主菜还是挺提色的，吃不下剩的还可以改成《龙虾粥》。