主料 | ||
波士顿龙虾半只 | 鱼露适量 | 蒸鱼豉汁适量 |
辅料 | ||
大蒜一头 | 色拉油适量 | 盐适量 |
酱油适量 |
1/16. 龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。
2/16. 然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
3/16. 慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。
4/16. 两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了,其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄。
5/16. 回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水
6/16. 泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。
7/16. 锅中放入适量的色拉油,烧热。
8/16. 放入蒜末翻炒。
9/16. 将火调成小火,以免蒜末炒糊。将蒜末炒至微黄,然后放入一勺盐调味(不要放太多,龙虾本身就有咸味)。
10/16. 放入适量的鱼露。
11/16. 海鲜酱油。
12/16. 蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
13/16. 将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。
14/16. 将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
15/16. 另一半我留着做焗龙虾了
16/16. 做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟即可。