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黄油肉桂卷

黄油肉桂卷

LuanneBa

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冬天,热牛奶配上甜香的黄油肉桂面包,就是生活中温暖的小确幸。
主料
高筋小麦面粉(面包)380克牛奶(面包)250克酵母(面包)7克
砂糖(面包)25克黄油(面包)45克柠檬皮屑(面包)1个(小)
黄油(馅)50克红糖(馅)40克白糖(馅)10克
核桃碎(馅)5个

黄油肉桂卷的做法,共14个步骤

黄油肉桂卷的做法图解1

1/14. 酵母放入牛奶中活化五分钟。

黄油肉桂卷的做法图解2

2/14. 面包除黄油外,粉类混合均匀。

黄油肉桂卷的做法图解3

3/14. 放入牛奶揉面。

黄油肉桂卷的做法图解4

4/14. 放入黄油后滋润面团。

黄油肉桂卷的做法图解5

5/14. 温暖处发酵一个小时。

黄油肉桂卷的做法图解6

6/14. 混合馅料。

黄油肉桂卷的做法图解7

7/14. 面团发酵后状态,大概2倍大。

黄油肉桂卷的做法图解8

8/14. 擀成矩形。

黄油肉桂卷的做法图解9

9/14. 涂好馅料。

黄油肉桂卷的做法图解10

10/14. 卷起,两端封口。

黄油肉桂卷的做法图解11

11/14. 用棉线结节法分割。

黄油肉桂卷的做法图解12

12/14. 发酵一小时后状态。

黄油肉桂卷的做法图解13

13/14. 入烤箱,180°20分钟。

黄油肉桂卷的做法图解14

14/14. 装入藤篮。

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