肉桂卷面包

1/11. 后油法（除了盐及黄油），将主要材料混合搅拌止出筋

2/11. 加入盐

3/11. 加入黄油

4/11. 进行第一次发酵，时间为1小时左右，表面可以喷点水保持表皮不干。

5/11. 酵好的面团比原来体积2倍左右大，用手指沾高粉在面团中间戳一个洞，不回缩发酵便完成。

6/11. 将面团擀成长方形，大概在35*25间，表面涂软化的15g黄油，卷边部分不用涂。

7/11. 肉桂粉加砂糖制成肉桂糖

8/11. 将肉桂糖放在涂好黄油的面皮上

9/11. 卷起来

10/11. 根据自己家中现成的模具切块，也可以切块放入面包纸盒里，我用了做比萨模具，切了7块。