花开富贵虾

1/14. 把刚买回来的虾用水冲净，沥干水分

2/14. 用维达厨房用纸吸干虾上的水分，以免划虾背的时候打滑划伤手。

3/14. 用剪刀剪掉虾头上的刺和虾须还有虾脚

4/14. 把虾开背，最好用剪刀~比较容易操作~抽出虾线

5/14. 把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋

6/14. 处理完虾以后记得洗手擦干进行下面的部分~用了维达超韧纸巾~湿透也不易破而且一点纸屑也没有~【如果手上还有残留的腥味的话可以用水稀释一点柠檬汁来去味哈~】

7/14. 粉丝用热水泡软或在开水里过一分钟

8/14. 过凉水，让粉丝变得Q弹

9/14. 把粉丝以中间高的形式码到盘子里

10/14. 把虾按图码到粉丝上，虾头竖着靠在中间那坨粉丝上

11/14. 把大蒜压成泥按自己口味加盐、糖、香油、料酒、醋和蒸鱼豉油调成料汁

12/14. 把料汁淋在虾上

13/14. 蒸锅烧开水后放入虾大火蒸6分钟左右，出锅以后撒上小葱花和红辣椒，吃之前浇热油在虾上即可