花开富贵虾

1/12. 虾洗净沥干水分

2/12. 用简单剪掉头上的刺和虾脚

3/12. 用剪刀开虾背，扯出虾线，全部做好备用

4/12. 用奶锅烧开半锅水，放入粉丝进去烫软

5/12. 这个程度即可

6/12. 把粉丝直接捞出放入冷水中

7/12. 捞出整成中间高周围低的形状

8/12. 摆上处理好的虾

9/12. 蒜米剁碎，加入酱油，胡椒粉，盐，糖，料酒和油拌匀

10/12. 均匀淋在虾身上

11/12. 锅内放入适量水，烧开后把虾放在蒸托上，大火蒸8分钟即可