花开富贵虾

1/8. 虾洗净，去除虾枪，虾足，虾壳，开背后挑出虾线，用刀背轻轻敲断虾筋

2/8. 处理好虾，备用

3/8. 粉丝先用热水浸泡，泡好过冷水，将粉丝堆在盘中

4/8. 将虾码粉丝上

5/8. 蒜末适量，蒸鱼豉油2勺，糖1勺，芝麻油半勺，醋1勺，盐2克，拌均

6/8. 将汁浇在虾上

7/8. 摆入蒸锅，水开在蒸10分钟