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动物曲奇饼干

动物曲奇饼干

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浓郁的奶香,酥脆的口感,可爱的造型,因为做给小盆友吃,所以糖放的比较少,若喜甜,可多加糖。这个量大概可以做两烤盘饼干。
主料
黄油120克糖粉60克全蛋液2大勺(约30毫升)
低筋面粉240克

动物曲奇饼干的做法,共8个步骤

动物曲奇饼干的做法图解1

1/8. 120g黄油软化后(可借助吹风机软化),加入60g糖粉,搅拌均匀,不需要打发。

动物曲奇饼干的做法图解2

2/8. 分两次加入两大勺鸡蛋液,每次都搅拌均匀再加下一勺。

动物曲奇饼干的做法图解3

3/8. 加入过筛后的240g低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。

动物曲奇饼干的做法图解4

4/8. 混合好的面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。

动物曲奇饼干的做法图解5

5/8. 冷藏后的面团,擀成厚约0.6cm薄厚均匀的面片。

动物曲奇饼干的做法图解6

6/8. 烤箱预热165度。在面片上印出自己喜欢的图案,摆入垫好油纸的烤盘中。

动物曲奇饼干的做法图解7

7/8. 将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火,中层,165度,约20分钟,至表面微金黄色即可。

动物曲奇饼干的做法图解8

8/8. 刚刚烤好的饼干表面是软的,晾凉后即变得酥脆。奶香浓郁,酥脆可口的动物饼干完成~

小窍门

这款饼干制作很简单,不需要打发黄油。在图案造型时多注意就可以了。各家烤箱脾气不同,建议先烤15分钟观察颜色。

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营养信息

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  • 动物曲奇饼干热量2207 千卡
  • 脂肪108.2 克
  • 蛋白质24.1 克
  • 碳水化合物182.57 克
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