主料 | ||
糯米适量 | 前腿肉适量 | 土豆适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
胡椒粉适量 |
1/9. 糯米提前一晚浸泡好
2/9. 最好选择肥瘦比例为2:8的肉,这样做出来的肉丸肥而不腻口感又不会太柴。我选择的是前腿肉。洗净切块放入BABY棒的绞肉杯中。按下BABY棒的二档键,大概一分钟左右即可。
3/9. 加入适量生抽,蚝油,胡椒粉,盐,按BABY棒的一档键三十秒左右
4/9. 用手团成大小均匀的肉丸,
5/9. 放在糯米里打个滚,让肉丸均匀沾上一层糯米
6/9. 正好冰箱里还剩了一个土豆,干脆切片垫在碗底,糯米肉丸放在土豆片上
7/9. 插上枸杞作装饰
8/9. 放入电压力锅蒸18分钟左右即可。
9/9. 成品