团团圆圆糯米肉丸

1/12. 糯米淘洗一下，用水浸泡三个小时以上，然后沥干水，用少许盐拌均匀

2/12. 肉改刀切粒再剁末，肉请选用带有少许肥肉的

3/12. 肉剁一会放入拍碎的马蹄，一起剁

4/12. 肉剁得差不多了在肉末上撒上少许盐，酱油，蠔油，香油

5/12. 将肉末左右对折

6/12. 继续剁开，将肉和调味料左右翻动，剁均匀。也可以将肉先剁好，然后再加马蹄和调料，看个人习惯。

7/12. 剁好装盘加上少许淀粉拌均匀，用手拿起肉用力往盘里摔上几分钟

8/12. 搓成大小差不多的丸子

9/12. 将肉丸放糯米碗里裹上一层糯米

10/12. 肉丸全部裹上糯米后再在糯米肉丸上插上一粉枸杞

11/12. 上锅大火蒸二十分钟