主料 | ||
糯米粉100克 | 提前冷冻好的花生酱64克 | |
辅料 | ||
南瓜粉适量 | 沸水70克 | 草莓粉适量 |
抹茶粉适量 | 黑芝麻酱适量 |
1/17. 准备好食材。
2/17. 糯米粉加入沸水快速用筷子搅拌成雪花面。
3/17. 稍凉后用手揉匀盖住静置10几分钟再用。
4/17. 面团分成五份,另外四份分别加入南瓜粉,抹茶粉,草莓粉,黑芝麻酱揉匀,如果觉得干可以粘少许水揉匀即可。
5/17. 先把操作台用维达抽取式厨房纸巾擦干净,不然糯米粉不小心粘上杂物成品就不好看了。
6/17. 一会要用称称量材料,所以用维达超韧纸巾把电子秤擦干净。
7/17. 糯米粉分成了12克一个团成球,花生酱是提前冷冻的,不然太软没法包,花生酱我每个用了8克。
8/17. 取一个糯米球压扁成片,包上花生酱收口用手滚圆。
9/17. 汤锅加水煮沸后下汤圆,用勺子翻动锅底避免粘连,中间加一次冷水,等到汤圆完全飘起来体积变大就可以了。
10/17. 盛出来就可以吃了。
11/17. 5种颜色的汤圆代表团团圆圆,五谷丰登。
12/17. 8个汤圆的摆盘祝大家新的一年发发发!
13/17. 雪花是用维达的纸巾做的哦,是不是很美呢?瑞雪兆丰年!
14/17. 花生馅的汤圆吃起来好香呢。
15/17. 一口咬下去满嘴留香。
16/17. 可以捞出来干吃,可以带汤吃,还可以油炸来吃啊。
17/17. 视觉很好看,很有新年喜庆的色彩。
汤圆的皮和馅料比重根据自己喜好灵活调整,不管用的什么馅料,事先最好冻硬点才好操作,糯米类吃多不太好消化,所以尽量白天少量的吃,尤其老人和孩子不要吃太多。