翡翠玉饺

1/11. 菠菜焯水，加入适量的水榨出汁，过滤出来，加入150克面粉，揉成面团，因为各家面粉吸水性不同，菠菜汁可根据面粉干湿程度加减

2/11. 150克面粉加入70克清水揉成光滑面团

3/11. 面团盖上保鲜膜醒30分钟

4/11. 梅头肉剁碎，加入花生油，蚝油，胡椒粉，盐朝同一个方向拌匀

5/11. 取菠菜面团擀成长方形面片

6/11. 白色面团搓成长条放在菠菜面片上

7/11. 用菠菜面片裹住白色面条，捏紧收口

8/11. 切成平均大小的小剂子

9/11. 擀皮，厚薄看你喜欢

10/11. 放入猪肉馅