兰州清汤牛肉面

1/7. 牛肉买回，洗净泡血水。

2/7. 备好炖汤料

3/7. 冷水下入牛肉，大火烧开，清除血沫。一定要清干净

4/7. 转入砂煲，小火炖煮，直至牛肉软烂。

5/7. 萝卜切片，淡盐水煮熟，捞出备用。青蒜，香菜切碎。辣椒面配芝麻，热油泼出香味。

6/7. 面煮熟捞出，放入切好的牛肉、萝卜片，淋上牛肉汤，撒上青蒜碎、香菜碎，依个人口味淋入适量油泼辣子。