清汤牛肉面

1/14. 牛肉切大块洗净。

2/14. 锅中加清水放入牛肉块。

3/14. 盖盖大火煮开。

4/14. 用手勺撇去浮沫。

5/14. 加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。

6/14. 盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。

7/14. 面粉中加入鸡蛋和少许盐。

8/14. 揉成面团

9/14. 盖上湿龙布醒15分钟。

10/14. 再揉至三光。

11/14. 揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。

12/14. 将煮好的面盛入碗中。

13/14. 浇上牛肉汤。