主料 | ||
草莓8颗 | 牛奶200毫升 | 淡奶油100毫升 |
白砂糖50克 | 吉利丁片(5g/片)2片 | 朗姆酒少量 |
蛋黄2个 |
1/13. 材料备齐。
2/13. 草莓先用淡盐水浸泡半小时
3/13. 将草莓用原汁机榨成汁。
4/13. 蛋黄加白砂糖打发白,牛奶放奶锅里加沸腾,慢慢加入蛋黄液里拌匀。
5/13. 吉利丁片用冰水浸泡软。
6/13. 然后将吉利丁片放入牛奶蛋糊里融化,如果融化不了可以放在小火上加一些热,最后将草莓汁混和。
7/13. 将布丁液用漏勺过漏两次
8/13. 淡奶油加少量朗姆酒打发出纹路。
9/13. 然后放入布丁液里拌匀。
10/13. 倒入布丁模里,冰箱冷藏一夜即可。
11/13. 用水果装饰一下,还是蛮有颜值的。
12/13. Q滑
13/13. 快快动手吧!